Tort z konikami

Pin It

Tort dla Zuzanki z konikami w ulubionych kolorach :)

Smak czekoladowo wiśniowy.

Tort z mapą i jachtem

Pin It

Tort czekoladowo wiśniowy :) 

Z mapą kuli ziemskiej i jachtem na płasko.

Ciasteczka urodzinowe Daniela

Pin It

Ciasteczka do przedszkola dla Danielka :) 

zażyczył sobie cyfrę 4, Spidermana, auto wyścigowe, samolot i Pszczółkę Maję 

New York

Pin It

Torcik nawiązujący do Nowego Jorku. 

Smak ferrero rocher :)

Sowa przytulanka

Pin It

Przytulanka, kolorowa sowa, miękka, w kontrastujących kolorach :) 

Cynamonowy drożdżowy zawijaniec

Pin It

Dzisiaj przyszła ochotę na coś drożdżowego, powstała więc wielka drożdżówka, ślimak. Ciasto które wcześniej robiłam już w wersji cytrusowej, do odrywania, którą bardzo lubię. Jest bardzo delikatne, mięciutkie. Dzieci domagały się dokładek. Przepis zaczerpnęłam stąd.

Składniki: 

2 3/4 szkl mąki

1/4 szkl cukru

opakowanie drożdży instant (2 1/4 łyżeczki)

szczypta soli

1/3 szkl mleka

1/3 szkl wody

50g masła

1 duże jajko

łyżeczka ektraktu z wanilii

Posypka:

50 g miękkiego masła

1/4 szkl cukru

2 łyżeczki cynamonu

Lukier:

1 szkl cukru pudru

2 łyżki mleka

Masło podgrzać z mlekiem do rozpuszczenia. Resztę składników umieścić w misie, dodać lekko przestygnięte mleko z masłem i wyrabiać ręcznie lub robotem kuchennym aż ciasto będzie miękkie, elastyczne, nie będzie kleić się do ścianek miski ani do rąk. Odstawić do wyrośnięcia pod przykryciem w ciepłe miejsce.

W tym czasie wymieszać cukier i cynamon na posypkę. Gdy ciasto wyrośnie rozwałkować je. Posmarować miękkim masłem i posypać posypką. Następnie pociąć na paski o szerokości 3-4cm. Okrągłą formę o średnicy ok 25cm wysmarować masłem. Paski zwijać w jednego dużego zawijańca. Nie musimy tego robić bardzo ciasno. Odstawić do wyrośnięcia na ok godzinę. W tym czasie nagrzać piekarnik do 180st.C. Wyrośnięte ciasto wstawić do piekarnika i piec bez termoobiegu ok 30 minut. Wyjąć, po lekkim przestygnięciu przygotować lukier. Cukier puder wymieszać z mlekiem i łyżką utrzeć żeby nie było grudek. Polać naszą drożdżówkę.

Smacznego :)

Ciasteczka czekoladowe Franklina

Pin It

Wczoraj z moimi Szkrabami piekliśmy ciasteczka, ale nie byle jakie bo ciasteczka Franklina prosto z książeczki. Ciasteczka bardzo szybkie i bardzo smaczne. Można urozmaicić i np. dodać bakalii.

Składniki:

2 jajka

ok 180g miękkiego masła

2 szkl mąki

1 szkl cukru pudru

1 szkl posiekanej czekolady (ja użyłam mlecznej i białej)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło z cukrem utrzeć mikserem, dodać jajka i jeszcze chwilę ucierać. Dodać mąkę i czekoladę, wymieszać. Nakładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i nakładać łyżeczką porcje ciasta zostawiając większe przerwy między ciastem
(lekko się rozleją). Każde ciastko lekko spłaszczyć łyżeczką. Wstawić na piekarnika nagrzanego do 180st i piec ok 15 min. 

Smacznego :)

Przepis pochodzi z książeczki Franklin i ciasteczka Wydawnictwa Debit

Kartki ślubne

Pin It

Październik obrodził u nas w dwa wesela, niestety jedno z powodu choroby nas ominie...

Ale kartkę i życzenia dostarczymy kiedy indziej :)

Muffinki dyniowe z posypką i serem

Pin It

Ostatnio wzięłam się za dynię, gotuję pyszną zupę z imbirem, piekę dyniowe słodkości, Robię puree z dyni na zimę. 

Aktualnie delektuję się muffinami z twarogowym farszem i orzechowo-kokosową posypką. Zainspirowałam się przepisem bajaderki, lekko zmodyfikowałam. Muffinki są mięciutkie, bardzo smaczne, można nadziać czymś innym, np powidłami. Z przepisu wyszło mi 14 muffinek.

Składniki suche:

2,5 szkl mąki

1,5 łyżeczki cynamonu

1,5 łyżeczki zmielonego imbiru

szczypta zmielonej gałki muszkatołowej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

szczypta soli

Wszystkie suche składniki wymieszać w misce.

Składniki mokre:

2 jajka

1,5 szkl cukru

ok. 200ml przecieru z dyni

0,5 szkl oleju

łyżeczka ekstraktu z wanilii

Składniki mokre wymieszać w drugiej misce.

Nadzienie:

250g twarogu półtłustego

łyżka śmietany

1 jajko

2 łyżki cukru

1 łyżeczka cukru z wanilią

Składniki nadzienia zmiksować w malakserze.

Posypka:

0,5 szkl wiórków kokososowych

0,5 szkl orzechów ( ja dałam włoskie i migdały)

3 łyżki cukru

0,5 łyżeczki cynamonu

Składniki posypki rozdrobnić razem w malakserze.

Łączymy razem składniki suche i mokre, mieszamy łyżką. Nakładamy do papilotek do połowy wysokości. Nadzienie serowe wkładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy po porcji sera w środek każdej muffinki. Posypujemy obficie posypką i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175st, pieczemy 22-25 minut, aż się zarumienią.

Poduszka ze słoniem

Pin It

Ostatnio przeglądając wzory patchworkowe spodobał mi się słonik :) 

tu w wersji dla dziewczynki